Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/ovocna-bublanina-s-tvarohem-v-teste/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Ovocná bublanina s tvarohem v těstě

Name: Ovocná bublanina s tvarohem v těstě
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g Tvaroh; 250 g Cukr; 5 Vejce; 1 balíček Vanilkový cukr; 100 ml Olej; 250 g Polohrubá mouka; 1 balíček Prášek do pečiva

Vláčná bublanina s tvarohem v piškotovém těstě a sezonním ovocem na jeden plech. Peče se 25–30 minut při 180 °C, třeba s jahodami či višněmi.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 25–30 min
Celkem: 40 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 plech
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Ovocná bublanina s tvarohem v těstě se od klasické liší tím, že tvaroh dodává těstu ještě větší vláčnost. Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem, postupně přidáme olej, tvaroh a nakonec mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, obložíme ovocem podle chuti, například jahodami a višněmi, a pečeme 25 až 30 minut při 180 °C. Hodí se zejména v létě, kdy dozrává první ovoce ze zahrady.

Suroviny

Tvaroh 250 g
Cukr 250 g
Vejce 5
Vanilkový cukr 1 balíček
Olej 100 ml
Polohrubá mouka 250 g
Prášek do pečiva 1 balíček

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přidáváme olej, potom tvaroh a nakonec mouku s práškem do pečiva.
Vláčné piškotové těsto rozetřeme na plech, který jsme vymazali a vysypali moukou. Rozložíme na něj ovoce podle chuti a pečeme při 180 °C 25–30 minut. Propečení průběžně kontrolujeme špejlí.

Tip: Ovoce po umytí důkladně osušíme a zlehka obalíme ve lžíci mouky, aby v těstě méně klesalo ke dnu. Vypeckované višně necháme před rozložením chvíli okapat v sítku.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 303 kcal
Bílkoviny: 8,1 g
Sacharidy: 42 g
z toho cukry: 25 g
Tuky: 12 g
z toho nasycené: 2,2 g
Vláknina: 0,6 g
Sůl: 0,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Ovocná bublanina s tvarohom v ceste