Acido řezy s krémem z ovocného acidofilního mléka

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Piškot

   Bílky vyšleháme se špetkou soli a lžící moučkového cukru na tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s krystalovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, přilijeme horkou vodu a olej a vmícháme mouku s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme sníh.

2. Pečeme

   Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout a potřeme džemem.

3. Krém

   Acidofilní mléko smícháme se smetanou a moučkovým cukrem. Za stálého šlehání pomalu přisypáváme pudinkový prášek a šleháme, dokud není krém hladký a nezačne houstnout. Hned ho rozetřeme na džem.

4. Šlehačka

   Smetanu vyšleháme dotuha a rozetřeme nebo nastříkáme na krém. Řezy necháme ztuhnout v lednici.

   Recept od: Danula Vašíčková

Tip: Pudinkový prášek přisypáváme po troškách a hned šleháme, jinak se vytvoří hrudky. Krém rychle houstne, proto ho na piškot rozetřeme hned po vyšlehání.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Acido rezy s krémom z ovocného acidka a pudingu