Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pecene-brambory-na-kokosovem-oleji-s-medem-a-horcici/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Přílohy

Pečené brambory na kokosovém oleji s medem a hořčicí

Name: Pečené brambory na kokosovém oleji s medem a hořčicí
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Brambory; 2 lžíce Sójová omáčka; 2 lžíce Kokosový olej; 3 lžíce Kremžská hořčice; 1 lžíce Med; 4–5 Stroužky česneku; podle chuti Italské koření; podle chuti Sůl

Brambory ve slupce předvaříme a upečeme při 200 °C s kokosovým olejem, sójovou omáčkou, hořčicí, medem a česnekem. Příloha pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 50 min
Celkem: 1 h 10 min
Teplota: 200 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Pečené brambory na kokosovém oleji s medem a hořčicí jsou příloha z předvařených brambor ve slupce, které před pečením obalíme v pikantní marinádě. Marinádu tvoří sójová omáčka, kremžská hořčice, med, prolisovaný česnek, italské bylinky a kokosový olej. Sůl není potřeba, protože sójová omáčka je dost slaná. Brambory nakrájené na měsíčky necháme v marinádě odležet a potom je pečeme při 200 °C, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Hodí se k masu, drůbeži, rybě i k zeleninovému salátu. Med můžeme také vynechat.

Suroviny

4 porce

Brambory 1 kg
Sójová omáčka 2 lžíce
Kokosový olej 2 lžíce
Kremžská hořčice 3 lžíce
Med 1 lžíce
Stroužky česneku 4–5
Italské koření podle chuti
Sůl podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brambory důkladně omyjeme a celé je i se slupkou dáme vařit do vody. Jakmile voda začne vřít, trochu ji osolíme a brambory vaříme na mírném ohni doměkka. Vodu slijeme a brambory necháme mírně vychladnout.
Na marinádu smícháme v misce sójovou omáčku, med, hořčici, sušené bylinky, prolisovaný česnek a olej. Solit nemusíme, protože sójová omáčka je slaná a brambory jsme vařili v osolené vodě.
Med má výraznou chuť, která může přebít ostatní suroviny, proto ho můžeme z marinády i vynechat. Brambory nakrájíme na měsíčky, vložíme je do mísy s marinádou a necháme odležet.
Brambory pečeme na trošce oleje při 200 °C dozlatova.

Tip: Kokosový olej při pokojové teplotě tuhne, proto ho do marinády přidáme rozpuštěný a brambory v ní obalujeme ještě vlažné – na studených by olej ztuhl.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 298 kcal
Bílkoviny: 6,8 g
Sacharidy: 52 g
z toho cukry: 8,0 g
Tuky: 7,6 g
z toho nasycené: 5,7 g
Vláknina: 5,7 g
Sůl: 1,9 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pečené zemiaky na kokosovom oleji s medom a horčicou