Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/brambory-pecene-v-marinade-ze-sojove-omacky-a-medu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Přílohy

Brambory pečené v marinádě ze sójové omáčky a medu

Name: Brambory pečené v marinádě ze sójové omáčky a medu
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Brambory; 2 lžíce Sójová omáčka; 2 lžíce Olej; 3 lžíce Med; podle chuti Hořčice; 4–5 Stroužky česneku; podle chuti Bylinky; podle chuti Sůl

Brambory vařené ve slupce, nakrájené na plátky a pečené při 200 °C v marinádě ze sójové omáčky, medu, hořčice a česneku. Pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 50 min
Teplota: 200 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Brambory pečené v marinádě ze sójové omáčky a medu jsou příloha, která se hodí k masu i k zeleninovým jídlům. Brambory se nejprve uvaří ve slupce, nakrájejí na plátky a nechají nasáknout marinádou z medu, sójové omáčky, hořčice, česneku, bylinek a oleje. V troubě při 200 °C pak zezlátnou a na povrchu jsou křupavé. Sůl do marinády přidávat nemusíme, sójová omáčka je dostatečně slaná.

Suroviny

4 porce

Brambory 1 kg
Sójová omáčka 2 lžíce
Olej 2 lžíce
Med 3 lžíce
Hořčice podle chuti
Stroužky česneku 4–5
Bylinky podle chuti
Sůl podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Omyté brambory vložíme celé i se slupkou do osolené vody a vaříme, dokud nezměknou. Poté je scedíme a necháme vychladnout.
Připravíme marinádu: v misce smícháme sójovou omáčku, med, hořčici, sušené bylinky, prolisovaný česnek a olej. Solit ji nemusíme, sójová omáčka je dost slaná a brambory jsme vařili v osolené vodě.
Uvařené brambory i se slupkou nakrájíme na plátky, promícháme je v misce s marinádou a necháme chvíli odpočinout, aby ji nasákly.
Plech vymažeme trochou oleje nebo ho vyložíme pečicím papírem, rozložíme na něj brambory a pečeme při 200 °C dozlatova.
Pečené brambory podáváme samostatně s domácí tatarskou omáčkou nebo jako přílohu k masu.

Tip: Marináda se třemi lžícemi medu ke konci pečení rychle tmavne, proto brambory v posledních minutách hlídáme. Zbytek marinády z mísy na plech nevyléváme, připálil by se.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 316 kcal
Bílkoviny: 6,2 g
Sacharidy: 59 g
z toho cukry: 15 g
Tuky: 7,3 g
z toho nasycené: 0,8 g
Vláknina: 5,5 g
Sůl: 1,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zemiaky pečené v marináde zo sójovej omáčky a medu