Pečené papriky plněné kuskusem, fetou a olivami

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Kuskus

   10 min

   Troubu předehřejeme na 200 °C. Kuskus zalijeme horkým vývarem, přikryjeme a necháme 5 minut nabobtnat. Načechráme ho vidličkou.

2. Náplň

   5 min

   Do kuskusu vmícháme dvě třetiny rozdrobené fety, nakrájené olivy, rajčata nakrájená na čtvrtky, petrželovou nať, 2 lžíce oleje, oregano a pepř.

3. Naplníme papriky

   5 min

   Papriky podélně rozpůlíme i se stopkou a odstraníme semínka. Naplníme je kuskusem, posypeme zbylou fetou a pokapeme olejem.

4. Upečeme

   30 min

   Uložíme je do zapékací mísy, na dno nalijeme 50 ml vody a pečeme 25–30 minut, dokud papriky nezměknou a feta nezačne zlátnout.

Tip: Náplň nesolíme – feta, olivy i vývar jsou dost slané. Pokud papriky nestojí rovně, seřízneme jim ze spodní strany tenký proužek.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Papriky plnené kuskusom, fetou a olivami z rúry