Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/presivana-deka-s-parky-a-syrem-z-kynuteho-testa/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Prošívaná deka s párky a sýrem z kynutého těsta

Name: Prošívaná deka s párky a sýrem z kynutého těsta
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 330 g Polohrubá mouka; 20 g Čerstvé droždí; 200 ml Mléko (vlažné); 3 lžíce Olej; 1 lžička Sůl; 1 lžička Krystalový cukr; 6 Párky; 1 Vejce (na potření); 100 g Strouhaný sýr

Kynuté těsto nakrájené na proužky a propletené s párky, potřené vejcem, posypané strouhaným sýrem a upečené dozlatova. Pro 6 porcí.

Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 1 h
Vaření / pečení: 35 min
Celkem: 1 h 35 min
Teplota: 180 °C
Porce: 6 porcí
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Prošívaná deka naslano je plát kynutého těsta, který se po delší straně nařeže na proužky a proplétají se jím celé párky, takže vznikne vzor jako na prošívané dece. Potře se vejcem a v polovině pečení se posype strouhaným sýrem.

Suroviny

6 porcí

Kynuté těsto

Polohrubá mouka 330 g
Čerstvé droždí 20 g
Mléko (vlažné) 200 ml
Olej 3 lžíce
Sůl 1 lžička
Krystalový cukr 1 lžička

Na deku

Párky 6
Vejce (na potření) 1
Strouhaný sýr 100 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Kvásek
Droždí rozdrobíme do 100 ml vlažného mléka s cukrem a necháme vzejít kvásek.
Těsto
Mouku smícháme se solí, přilijeme zbývající vlažné mléko, olej a kvásek a ručně nebo v domácí pekárně vypracujeme hladké těsto. Necháme ho kynout na teplém místě asi 40 minut.
Pleteme deku
Těsto rozválíme na plát o velikosti plechu asi 20 × 35 cm a přeneseme ho na plech vyložený pečicím papírem. Po delší straně ho nařežeme na proužky široké asi 2 cm a mezi proužky proplétáme párky – jednou nad proužkem, jednou pod ním. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut, potom posypeme strouhaným sýrem a při 160 °C dopečeme dozlatova ještě asi 20 minut. Podáváme s hořčicí, tatarskou omáčkou nebo kečupem.
Zdroj: receptneked.hu

Tip: Proužky nekrájíme až k okraji, po obou stranách necháme asi 2 cm neproříznutého těsta, aby deka držela pohromadě. Párky před proplétáním osušíme.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 491 kcal
Bílkoviny: 19 g
Sacharidy: 45 g
z toho cukry: 2,6 g
Tuky: 26 g
z toho nasycené: 9,0 g
Vláknina: 1,8 g
Sůl: 2,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Prešívaná deka s párkami a syrom z kysnutého cesta