Mini pizzy z kynutého těsta se šunkou a cherry rajčaty

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme těsto

   Do vlažné vody dáme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Přilijeme ho k mouce s máslem a solí a na vále vypracujeme vláčné těsto, které se nelepí. Necháme ho kynout asi 1 hodinu, může i kratší dobu.

2. Obložíme plát

   Těsto rozválíme na tenký kruh a potřeme rajčatovým protlakem nebo kečupem. Rozložíme na něj kolečka cherry rajčat, na ně plátky šunky velké jako rajčata, posypeme strouhaným sýrem, kořením na pizzu a podle chuti bylinkami.

3. Vykrojíme pizzy

   Skleničkou vykrajujeme malé pizzy, okraje přitlačíme a potřeme rozšlehaným vejcem.

4. Upečeme

   Pečeme při 190 °C asi 15 – 20 minut dozlatova.

   Tip: těsto můžeme nechat kynout i přes noc v lednici. Dá se také zamrazit – vyválíme placky, každou zabalíme do fólie a vložíme do mrazničky.

Tip: Kolečka rajčat rozložíme do pravidelných řad tak, aby od sebe byla na šířku skleničky – každá pizza bude mít jedno uprostřed. Zbytky obloženého těsta nakrájíme a upečeme spolu s pizzami.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mini pizze z kysnutého cesta so šunkou a cherry paradajkami