Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/rajcatovo-cesnekova-smes-bez-vareni-do-lednice/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Různé recepty

Rajčatovo-česneková směs bez vaření do lednice

Name: Rajčatovo-česneková směs bez vaření do lednice
Yield: 3 sklenice
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1–1,5 kg Rajčata; 300 g Stroužky česneku; 50 g Sůl

Syrová směs z mletých rajčat, česneku a soli na topinky, těstoviny či pizzu. Vystačí na 3 sklenice, uchovává se v lednici nebo mrazáku.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Porce: 3 sklenice
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Rajčatovo-česneková směs se připravuje bez vaření, stačí na ni rajčata, česnek a sůl. Suroviny se umelou nebo rozmixují, osolí a nalijí do čistých sklenic nebo nádob. Směs se hodí na topinky, do těstovin, na pizzu, do guláše či pod maso, přičemž jídlo zároveň dochutí a dosolí. Protože není tepelně upravená ani sterilovaná, uchovávejte ji v lednici a spotřebujte do týdne, pro delší skladování ji zamrazte.

Suroviny

Rajčata 1–1,5 kg
Stroužky česneku 300 g
Sůl 50 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Rajčata s česnekem umeleme nebo rozmixujeme, přidáme sůl a směs nalijeme do čistých sklenic nebo nádob, které dobře uzavřeme a uložíme do lednice.
Směs můžeme smíchat s rajčatovým protlakem a použít na topinky, těstoviny či pizzu nebo ji samotnou přidat do guláše či pod maso. Jídla jí dosolíme a dochutíme.
Směs nevaříme ani nesterilujeme, proto ji skladujeme pouze v lednici a spotřebujeme do týdne. Pokud ji chceme uchovat déle, rozdělíme ji do menších nádob a zamrazíme.
Pokud se hustá část směsi ve sklenici oddělí, nevadí to, před použitím ji stačí promíchat.

Tip: Při loupání 300 g česneku se vyplatí stroužky na pár minut namočit do teplé vody, slupka pak jde dolů mnohem snadněji. Směs nabírejte vždy čistou lžící, aby se do sklenice nedostaly zbytky jídla.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 42 kcal
Bílkoviny: 1,9 g
Sacharidy: 9,2 g
z toho cukry: 2,2 g
Tuky: 0,2 g
z toho nasycené: 0,0 g
Vláknina: 1,3 g
Sůl: 3,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Paradajkovo-cesnaková zmes bez varenia do chladničky