Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/italske-testoviny-s-rajcaty-a-cesnekem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Italské těstoviny s rajčaty a česnekem

Name: Italské těstoviny s rajčaty a česnekem
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 300 g Makarony; 3 l Voda; 2 Rajčata; 1 Cibule; 3 Stroužky česneku; podle chuti Sůl a pepř; 200 g Tvrdý sýr; podle potřeby Olivový olej

Makarony s čerstvými rajčaty, cibulí a česnekem krátce prohřejeme na olivovém oleji a posypeme tvrdým sýrem. Večeře pro 4 osoby.

Italská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 494 kcal na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 15 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Italské těstoviny s rajčaty a česnekem jsou jednoduchá večeře z několika základních surovin. Zatímco se vaří makarony, na olivovém oleji krátce podusíme nakrájená čerstvá rajčata s česnekem. Uvařené těstoviny promícháme s touto omáčkou a nakonec posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem.

Těstoviny bývaly jídlem chudých a právě taková skromná úprava ukazuje, proč jsou oblíbené dodnes. Pokud máme po ruce čerstvou bazalku, tymián nebo rozmarýn, můžeme je přidat.

Suroviny

4 porce

Makarony 300 g
Voda 3 l
Rajčata 2
Cibule 1
Stroužky česneku 3
Sůl a pepř podle chuti
Tvrdý sýr 200 g
Olivový olej podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě s trochou oleje. Mezitím nakrájíme rajčata na kostičky a cibuli nadrobno a do pánve s rozehřátým olivovým olejem prolisujeme česnek. Všechny čerstvé suroviny na pánvi orestujeme a necháme přejít varem, aby se spojily chutě a uvolnila vůně.
Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat, pokapeme trochou olivového oleje a promícháme. Přisypeme je k zelenině, pořádně osolíme, opepříme a necháme krátce prohřát v omáčce. Sporák vypneme, na těstoviny nastrouháme tvrdý sýr a necháme ho na pánvi rozpustit a trochu ztuhnout.
Podle chuti můžeme do těstovin přidat čerstvou bazalku, tymián nebo rozmarýn.

Tip: Rozmarýn či tymián přidáme k rajčatům už na pánev, aby omáčku provoněly. Bazalku natrháme až na hotové těstoviny, delším vařením by ztmavla a ztratila vůni.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 494 kcal
Bílkoviny: 23 g
Sacharidy: 63 g
z toho cukry: 4,7 g
Tuky: 17 g
z toho nasycené: 9,7 g
Vláknina: 3,6 g
Sůl: 1,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Talianske cestoviny s čerstvými paradajkami a cesnakom