Slané sluníčko z kynutého těsta se slaninou a sýrem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Těsto

   V míse smícháme mouku se solí, rozdrobíme do ní droždí, přidáme zakysanou smetanu a mléko a vypracujeme těsto. Necháme ho 20 minut odpočinout, potom přidáme olivový olej a hněteme ještě 5 minut. Přikryjeme utěrkou a necháme asi půl hodiny kynout.

2. Náplň

   Zakysanou smetanu smícháme s nadrobno nakrájenou slaninou, zelenou cibulkou, sýrem, hořčicí, solí, pepřem a muškátovým oříškem.

3. Sluníčko

   Těsto rozdělíme na dvě části a každou vyválíme na kruh o průměru 25 cm. Jeden kruh položíme na plech s pečicím papírem, potřeme náplní a přikryjeme druhým kruhem; okraje dobře přitiskneme. Doprostřed přitlačíme sklenici a těsto od ní směrem k okrajům ostrým nožem nařežeme na 24 paprsků dlouhých 5–6 cm. Každý paprsek dvakrát přetočíme.

4. Pečeme

   Sklenici odstraníme, sluníčko potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme semínky. Pečeme v troubě vyhřáté na 180–200 °C asi 20–25 minut dozlatova.

   Zdroj: atdownunder.com

Tip: Všechny paprsky přetáčejte na stejnou stranu, sluníčko bude pravidelnější. Náplň nedávejte až k okraji, jinak při přetáčení vytéká.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slané slniečko z kysnutého cesta so slaninou a syrom