Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/koblihy-pecene-v-troube-s-merunkovym-dzemem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Koblihy pečené v troubě s meruňkovým džemem

Name: Koblihy pečené v troubě s meruňkovým džemem
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Polohrubá mouka; 30 g Čerstvé droždí; cca 3 dl Mléko; 70 g Cukr; 50 g Máslo; 1/2 lžičky Sůl; 2 Žloutky; podle chuti Meruňkový džem; podle chuti Moučkový cukr

Kynuté koblihy z polohrubé mouky pečené na plechu místo smažení, plněné meruňkovým džemem a posypané moučkovým cukrem. Recept na 4 porce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 20–25 min
Teplota: 190 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Koblihy pečené v troubě s meruňkovým džemem jsou kynuté koblihy, které se místo smažení v oleji pečou na plechu. Těsto z polohrubé mouky, mléka, másla, žloutků a kvásku z čerstvého droždí necháme vykynout na dvojnásobek, potom ho vyválíme na tloušťku 1,5 až 2 cm a sklenicí vykrajujeme koblihy. Pečeme je 20 až 25 minut při 190 °C, plníme meruňkovým džemem a posypeme moučkovým cukrem. Jsou měkké a jemné, a přestože se od smažených liší, nevoní po oleji a chutnají i dětem.

Suroviny

4 porce

Polohrubá mouka 500 g
Čerstvé droždí 30 g
Mléko cca 3 dl
Cukr 70 g
Máslo 50 g
Sůl 1/2 lžičky
Žloutky 2
Meruňkový džem podle chuti
Moučkový cukr podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Droždí rozmícháme v 1 dl mléka s trochou cukru a necháme vzejít kvásek.
Ostatní suroviny kromě povidel a moučkového cukru smícháme se zbývajícím mlékem a kváskem. Těsto necháme na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí objem, potom ho krátce propracujeme a necháme ještě chvíli odpočívat.
Těsto vyklopíme na pomoučený vál, vyválíme na tloušťku 1,5–2 cm a sklenicí vykrajujeme koblihy.
Koblihy přeložíme na plech s pečicím papírem, zakryjeme utěrkou a necháme 20–25 minut kynout.
Troubu předehřejeme na 190 °C. Prstem uděláme do každé koblihy důlek a naplníme ho lžičkou povidel.
Pečeme v troubě, dokud koblihy nezačnou hnědnout.

Tip: Kvásek je připravený, když se na povrchu vytvoří pěnová čepička a zvětší svůj objem. Pokud zůstane hladký a nepění, droždí zřejmě není čerstvé a koblihy by nevykynuly – použijeme nové.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 703 kcal
Bílkoviny: 18 g
Sacharidy: 123 g
z toho cukry: 25 g
Tuky: 15 g
z toho nasycené: 8,3 g
Vláknina: 4,0 g
Sůl: 0,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Šišky pečené v rúre s marhuľovým džemom