Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/vanilkovy-extrakt-z-vanilkovych-lusku-a-alkoholu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Vanilkový extrakt z vanilkových lusků a alkoholu
Domácí vanilkový extrakt ze 3–5 vanilkových lusků a 250 ml alkoholu. Lusky zalijeme vodkou a necháme osm týdnů zrát na tmavém místě.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 5 min
- Porce
- 250 ml
- Náročnost
- Snadné
Vanilkový extrakt z vanilkových lusků a alkoholu si doma připravíte jen ze dvou surovin a za pět minut práce. Lusky, případně i vyškrábanou dřeň, vložíme do lahvičky, zalijeme vodkou a extrakt potom osm týdnů zraje v tmavé kuchyňské skříňce. Domácí verze vyjde levněji než kupovaná a obsahuje pravou vanilku, zatímco mnohé levné výrobky jsou ochucené jen vanilinem vyráběným například z ligninu ze dřeva. Extrakt využijeme při pečení koláčů i při přípravě krémů a dezertů.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Vanilkové lusky vložíme do lahvičky. Semínka z nich můžeme vyškrábnout a lusky přidat zvlášť.
Lusky zalijeme vodkou a necháme 8 týdnů odpočívat na tmavém místě, například v kuchyňské skříňce.
Tip: Lusky před vložením podélně rozřízneme, alkohol se tak dostane k semínkům. Lahvičku jednou týdně protřepeme a spotřebovaný extrakt můžeme doplňovat vodkou, lusky budou dál uvolňovat aroma.
Výživové hodnoty
Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin
- Energie
- 231 kcal
- Bílkoviny
- 0,0 g
- Sacharidy
- 0,0 g
- z toho cukry
- 0,0 g
- Tuky
- 0,0 g
- z toho nasycené
- 0,0 g
- Vláknina
- 0,0 g
- Sůl
- 0,0 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Vanilkový extrakt z vanilkových strukov a alkoholu
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
