Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/vanocni-oplatky-s-medem-cesnekem-a-orechy/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Vánoční oplatky s medem, česnekem a ořechy
Vánoční oplatky s medem, česnekem a vlašskými ořechy pro 6 osob. Hotové oplatky potřeme medem a posypeme ořechy, česnek podáváme zvlášť.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Celkem
- 10 min
- Porce
- 6 porcí
- Náročnost
- Snadné
Oplatky s medem, česnekem a ořechy se v mnoha slovenských rodinách jedí na začátku štědrovečerní večeře, ještě před polévkou. Tenké vánoční oplatky se kupují hotové, doma k nim připravíme jen med, oloupaný česnek a nasekané vlašské ořechy.
Podle lidové tradice med symbolizuje sladký a dobrý rok a česnek měl odhánět všechno zlé. Po oplatkách následuje kapustnica, slovenská polévka z kysaného zelí, nebo rybí polévka.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Připravíme med
Med dáme do misky. Pokud zkrystalizoval, misku postavíme do teplé vody a med občas promícháme, dokud nezřídne. Na sporáku ho nezahříváme, při vysoké teplotě ztrácí vůni.
Česnek a ořechy
Česnek oloupeme a stroužky rozkrojíme podélně na poloviny, aby měl každý u stolu svůj kousek. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo a dáme je do druhé misky.
Prostřeme stůl
Oplatky, med, česnek a ořechy položíme na štědrovečerní stůl. Každý si oplatku potře tenkou vrstvou medu a posype ji ořechy. Česnek jíme spolu s oplatkou: někdo si kousek namočí do medu, jiný jím oplatku před potřením medem jen přetře.
Zvyky
V mnoha rodinách hospodyně nebo hospodář před jídlem udělá každému medem křížek na čele. Kde česnek nejedí, podáváme oplatky jen s medem a ořechy.
Zbylé oplatky
Oplatky, které zbudou, uložíme do suché uzavřené krabice, ve vlhku měknou.
Tip: Ořechy před sekáním ochutnáme, starší jádra bývají zatuchlá a hořká. Sekáme je nožem na prkénku, v mixéru se snadno rozdrtí na moučku místo hrubých kousků.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 150 kcal
- Bílkoviny
- 2,2 g
- Sacharidy
- 23 g
- z toho cukry
- 17 g
- Tuky
- 6,6 g
- z toho nasycené
- 0,6 g
- Vláknina
- 0,9 g
- Sůl
- 0,0 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Oblátky s medom, cesnakom a orechmi
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
