Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Pečivo promícháme s přibližně 100 ml mléka a s vejci a důkladně propracujeme, nejlépe rukou. Nejprve přidáme 3 vejce a další jen v případě potřeby, podle jejich velikosti. Pokud je směs suchá, přilijeme ještě mléko.
Přidáme šunku, bylinky, vegetu, kmín, mletý černý pepř a sůl podle chuti, přibližně 1/2 lžičky. Znovu důkladně promícháme. Středně velký plech vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Směs rovnoměrně rozložíme na plech a navrch rozdělíme malé kousky másla. Pečeme v troubě předehřáté na 170–180 °C přibližně 30 minut.
Upečenou nádivku necháme vychladnout a podáváme s čerstvým salátem.
Poznámka
Tip: Pokud chceme nádivku sušší, přidáme méně mléka a vajec nebo ji rozložíme na větší plech v tenčí vrstvě. V takovém případě ji pečeme přibližně o 10 minut kratší dobu, aby se nepřipálila.

Tip: Správnou vlhkost poznáme, když směs stiskneme v dlani – má držet pohromadě, ale nesmí z ní kapat mléko. Suchá nádivka by se po upečení drobila.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 303 kcal
Bílkoviny: 17 g
Sacharidy: 39 g
z toho cukry: 2,5 g
Tuky: 8,2 g
z toho nasycené: 2,4 g
Vláknina: 1,8 g
Sůl: 2,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Žemľová nádievka do kuraťa zo starších rožkov a šunky