Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/batatova-kase-se-smetanou-a-kajenskym-peprem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Batátová kaše se smetanou a kajenským pepřem
Batátová kaše s máslem, smetanou a mlékem, ochucená kajenským pepřem a chilli. Vařená a rozmačkaná příloha k masu pro 6 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 20 min
- Celkem
- 35 min
- Porce
- 6 porcí
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Batátová kaše je obměnou klasické bramborové kaše ze sladkých brambor, která je jemně sladká a výrazně oranžová. Batáty uvaříme v osolené vodě doměkka, rozmačkáme a vymícháme s máslem, teplou smetanou a mlékem. Pikantnost jí dodá kajenský pepř a chilli papričky. Podáváme ji jako přílohu k masu místo běžné bramborové kaše.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky a vložíme do hrnce. Zalijeme je vodou, osolíme, okořeníme a uvaříme doměkka. Uvařené batáty rozmačkáme šťouchadlem.
K rozmačkaným batátům přidáme máslo nakrájené na kostky, necháme ho rozpustit a kaši promícháme. Potom přilijeme ohřátou smetanu a mléko a vše důkladně vymícháme do požadované hustoty.
Tip: Scezené batáty necháme pár minut odpařit v hrnci, kaše tak nebude vodnatá. Kajenský pepř přidáváme po špetkách – je velmi pálivý a přebytek už nelze odstranit.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 217 kcal
- Bílkoviny
- 3,7 g
- Sacharidy
- 41 g
- z toho cukry
- 9,2 g
- Tuky
- 4,6 g
- z toho nasycené
- 2,8 g
- Vláknina
- 6,0 g
- Sůl
- 0,6 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Batátová kaša so smotanou a kajenským korením
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
