Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cele-pecene-kure-v-korenene-marinade/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Kuřecí maso

Celé pečené kuře v kořeněné marinádě

Celé kuře potřené kořeněnou marinádou s olejem nebo máslem pečeme v sáčku při 200 °C, nakonec odkryté. Bez polévání, pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Vánoční recepty · Přeloženo ze slovenštiny ·

Celé pečené kuře v kořeněné marináděUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
15 min
Vaření / pečení
2 h
Teplota
200 °C
Porce
4 porce
Náročnost
Snadné
Kuchyně
Slovenská
Přejít na recept Do jídelníčku

Celé pečené kuře v kořeněné marinádě se peče v pečicím sáčku, takže maso zůstane šťavnaté a nemusí se polévat výpekem. Kuře se zvenku i zevnitř potře směsí soli, pepře a dalšího koření s olejem nebo změklým máslem, dovnitř můžete vložit cibuli, česnek, citron či bylinky. Doba pečení při 200 °C se řídí hmotností kuřete a poslední půlhodinu se sáček rozřízne, aby se kůže zapekla. Postup zvládnou i začátečníci a hodí se i na sváteční oběd.

Suroviny

4 porce

Pečicí sáček

    Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

    Postup

    Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

    1. Na marinádu smícháme sůl, mletý černý pepř a další koření podle chuti s trochou oleje nebo změklého másla. Marinádou důkladně potřeme kuře zvenku i zevnitř.

      Tip: dovnitř kuřete můžeme vložit cibuli, česnek, citron, zeleninu nebo čerstvé bylinky, které masu během pečení dodají vůni.

    2. Okořeněné kuře necháme několik minut odpočívat v lednici, aby se chutě propojily, nebo ho hned vložíme do pečicího sáčku. Sáček uzavřeme přiloženým uzávěrem a ostrým nožem do něj uděláme několik otvorů, kterými bude unikat pára.

      Celé pečené kuře v kořeněné marinádě

    3. Sáček s kuřetem položíme na plech a pečeme v troubě při 200 °C. Doba pečení závisí na hmotnosti kuřete, na každý kilogram počítáme hodinu, takže dvoukilové kuře pečeme dvě hodiny. Poslední půlhodinu sáček rozstřihneme, odhrneme a kuře necháme zapéct.

    Tip: Propečení ověříme propíchnutím stehna u kloubu, vytékající šťáva musí být čirá. Upečené kuře necháme před krájením 10 minut odpočinout, maso zůstane šťavnaté.

    Výživové hodnoty

    Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

    Energie
    545 kcal
    Bílkoviny
    47 g
    Sacharidy
    0,1 g
    z toho cukry
    0,0 g
    Tuky
    38 g
    z toho nasycené
    11 g
    Vláknina
    0,0 g
    Sůl
    0,5 g

    Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

    Recept je přeložený ze slovenského originálu: Celé pečené kura v korenistej marináde

    Jak vám recept chutnal?

    Zatím bez hodnocení. Buďte první.

    Mohlo by vám chutnat