Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kremova-brokolicova-polevka-s-cedarem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Krémová brokolicová polévka s čedarem
Hustá brokolicová polévka s mlékem, kuřecím vývarem a rozpuštěným čedarem, ochucená kajenským pepřem a muškátovým oříškem. Pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 25 min
- Celkem
- 40 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Krémová brokolicová polévka s čedarem je hustá polévka z kuřecího vývaru a mléka, do které se na závěr vmíchá hodně strouhaného sýra. Na másle se krátce orestuje cibule s česnekem, zapráší se moukou a zalije vývarem a mlékem. Brokolice se v polévce vaří asi 15 minut spolu s kajenským pepřem a muškátovým oříškem. Recept je pro čtyři a hodí se zejména na chladnější podzimní dny.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a česnek a restujeme je přibližně 3–4 minuty, dokud nezměknou. Přisypeme mouku, dobře promícháme a přilijeme mléko a vývar.
Přidáme brokolici, sůl, kajenský pepř a muškátový oříšek. Polévku přivedeme k varu, stáhneme plamen a necháme ji 15 minut mírně probublávat.
Na závěr vmícháme sýr a necháme ho v polévce rozpustit.
Tip: Čedar si nastrouháme z bloku a vmícháváme ho po hrstech, každou necháme rozpustit. Polévka bude hladká a sýr se na dně neslepí do hrudky.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 623 kcal
- Bílkoviny
- 36 g
- Sacharidy
- 40 g
- z toho cukry
- 20 g
- Tuky
- 36 g
- z toho nasycené
- 20 g
- Vláknina
- 3,2 g
- Sůl
- 4,0 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krémová brokolicová polievka s čedarom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
