Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/bilkova-poleva-na-dorty-a-kolace-ze-3-surovin/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Krémy

Bílková poleva na dorty a koláče ze 3 surovin

Name: Bílková poleva na dorty a koláče ze 3 surovin
Yield: 1 miska
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 Bílek; 1–2 lžičky Citronová šťáva; 200–250 g Moučkový cukr

Bílá poleva z bílku, citronové šťávy a moučkového cukru se šlehá a míchá dohladka. Nestéká a drží tvar, hodí se na dorty i cukroví. Na 1 misku.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Porce: 1 miska
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Bílková poleva na dorty a koláče se připravuje pouze z bílku, citronové šťávy a moučkového cukru. Bílek se vyšlehá do pěny, přidá se polovina cukru a citronová šťáva, která polevu krásně vybělí. Zbytek cukru se postupně zapracuje vidličkou nebo mixérem na nízké otáčky. Polevu natřete na mírně vychladlý, ještě teplý koláč, nebude stékat a udrží si tvar. Hodí se zejména na vánoční pečení a můžete ji obarvit potravinářským barvivem.

Suroviny

Bílek 1
Citronová šťáva 1–2 lžičky
Moučkový cukr 200–250 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Bílek vyšleháme v hluboké misce do pěny. Vmícháme polovinu moučkového cukru a přilijeme citronovou šťávu, díky které bude poleva pěkně bílá.
Za stálého míchání postupně přidáváme zbývající cukr a polevu vymícháme vidličkou nebo mixérem na nízké otáčky. Podle chuti ji můžeme obarvit potravinářským barvivem.
Polevu natřeme na mírně vychladlý, ještě teplý koláč. Poleva nestéká a drží tvar.

Tip: Správná poleva stéká ze lžíce pomalu a v silném pruhu – pokud je řídká, přisypte cukr, pokud je příliš hustá, přidejte kapku citronové šťávy.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 337 kcal
Bílkoviny: 1,4 g
Sacharidy: 85 g
z toho cukry: 83 g
Tuky: 0,0 g
z toho nasycené: 0,0 g
Vláknina: 0,0 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Snehová poleva na torty a koláče z 3 surovín