Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/bramborova-placka-z-panve-se-sunkou-a-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Večeře

Bramborová placka z pánve se šunkou a sýrem

Name: Bramborová placka z pánve se šunkou a sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Brambory vařené ve slupce; 150 g Mouka; 1 Vejce; 100 g Šunka; 100 g Sýr; podle chuti Sůl a pepř; podle potřeby Olej

Plněná placka z vařených brambor, vejce a mouky se šunkou a sýrem, opečená na pánvi z obou stran dozlatova. Večeře pro 3 osoby.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 30 min
Porce: 3 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Bramborová placka z pánve se šunkou a sýrem je plněný bramborový koláč, který je příjemnou změnou, když už vás nebaví klasická omeleta. Těsto se připraví z rozmačkaných vařených brambor, vejce a mouky a rozdělí na dvě části. První placka se položí na vymazanou pánev, obloží šunkou a sýrem a přikryje druhou částí těsta. Opeče se z obou stran dozlatova. Náplň můžete obměňovat podle toho, co máte rádi.

Suroviny

3 porce

Brambory vařené ve slupce 500 g
Mouka 150 g
Vejce 1
Šunka 100 g
Sýr 100 g
Sůl a pepř podle chuti
Olej podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Vařené brambory rozmačkáme na kaši a přimícháme vejce a mouku. Z části těsta vytvarujeme placku, přeneseme ji na pánev vymazanou olejem a poklademe šunkou a sýrem, osolíme a opepříme.
Náplň přikryjeme zbývající částí těsta a placku opečeme z obou stran dozlatova.
Tip: náplň můžeme obměňovat podle vlastní chuti.

Tip: Mouku do rozmačkaných brambor přidáváme postupně, podle druhu brambor jí možná nebudeme potřebovat všechnu – zbytek se hodí na pomoučení válu a rukou při tvarování placek.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 514 kcal
Bílkoviny: 24 g
Sacharidy: 73 g
z toho cukry: 1,7 g
Tuky: 14 g
z toho nasycené: 7,4 g
Vláknina: 4,4 g
Sůl: 2,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zemiaková placka z panvice so šunkou a syrom