Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/zapecene-bramborove-pulky-s-houbami-a-zakysanou-smetanou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Večeře

Zapečené bramborové půlky s houbami a zakysanou smetanou

Name: Zapečené bramborové půlky s houbami a zakysanou smetanou
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 Brambory vařené ve slupce; 200 g Houby; 2 Cibule; 2 lžíce Zakysaná smetana; 100 g Sýr

Vařené bramborové půlky plněné houbami s cibulí a zakysanou smetanou, posypané sýrem a zapečené 15 minut při 170 °C. Pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 20 min
Teplota: 170 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept

Zapečené bramborové půlky s houbami a zakysanou smetanou ukazují, že brambory nemusí být jen přílohou, ale i hlavním jídlem. Brambory uvařené ve slupce rozpůlíme a lžičkou vydlabeme. Náplň tvoří houby opečené s cibulí a zjemněné zakysanou smetanou. Naplněné půlky posypeme strouhaným sýrem a zapékáme asi 15 minut při 170 °C. Náplň můžete při příští přípravě obměnit podle toho, co máte doma.

Suroviny

4 porce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a rozkrojíme na poloviny. Malou lžičkou vydlabeme středy, abychom vytvořili místo na náplň.
Na troše oleje opečeme nakrájenou cibuli s houbami. Vmícháme zakysanou smetanu a dochutíme solí a pepřem.
Brambory naplníme směsí a posypeme strouhaným sýrem. Zapékací mísu nebo pánev vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem a vložíme do ní brambory.
Pečeme v troubě při 170 °C 15 minut, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá kůrka.

Tip: Houby opékáme, dokud se z nich neodpaří voda, a teprve potom vmícháme smetanu – náplň bude hustá a brambory nerozmočí. Vydlabanou dužinu nevyhazujeme, ale rozmačkáme ji a přidáme do náplně.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 262 kcal
Bílkoviny: 11 g
Sacharidy: 37 g
z toho cukry: 4,8 g
Tuky: 8,6 g
z toho nasycené: 5,5 g
Vláknina: 4,0 g
Sůl: 0,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zapekané zemiakové polovičky s hubami a kyslou smotanou