Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/brambory-po-australsku-s-cerstvym-rozmarynem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Večeře

Brambory po australsku s čerstvým rozmarýnem

Name: Brambory po australsku s čerstvým rozmarýnem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Brambory; podle chuti Čerstvý rozmarýn; 3 lžíce Olivový olej; podle chuti Pepř; podle chuti Mořská sůl

Brambory uvařené ve slupce, rozmáčknuté na placky, potřené olivovým olejem s rozmarýnem a mořskou solí a pečené při 230 °C. Pro 6 osob.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 20–25 min
Celkem: 25 min
Teplota: 230 °C
Porce: 6 porcí
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Brambory po australsku s čerstvým rozmarýnem jsou brambory uvařené ve slupce, které na plechu rozmáčkneme a zapečeme dozlatova. Každou bramboru po potření olivovým olejem jemně přitlačíme lžící, aby vznikla silná placka, a posypeme nasekaným rozmarýnem, mořskou solí a pepřem. V troubě předehřáté na 230 °C je pečeme 20 až 25 minut. Podáváme je horké se zakysanou smetanou nebo čerstvou zeleninou jako večeři či přílohu.

Suroviny

6 porcí

Brambory 1 kg
Čerstvý rozmarýn podle chuti
Olivový olej 3 lžíce
Pepř podle chuti
Mořská sůl podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Celé neoloupané brambory uvaříme v osolené vodě. Hotové jsou, když do nich vidlička zajede snadno jako do másla.
Troubu předehřejeme na 230 °C.
Celé brambory potřeme ze všech stran olivovým olejem a rozložíme je na plech tak, aby se nedotýkaly. Každou měkkou bramboru lžící opatrně přitlačíme na silnou placku, ale nerozdrtíme ji. Brambory znovu potřeme olivovým olejem a posypeme nasekaným rozmarýnem, případně jinými aromatickými bylinkami.
Pečeme při 230 °C 20–25 minut dozlatova. Podáváme horké se zakysanou smetanou nebo čerstvou zeleninou.

Tip: Lžíci před každým přitlačením namočíme do oleje, brambora se na ni nepřilepí a placka zůstane celá. Zbytky ohřejeme na suché pánvi, znovu budou křupavé.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 188 kcal
Bílkoviny: 3,4 g
Sacharidy: 29 g
z toho cukry: 1,4 g
Tuky: 6,9 g
z toho nasycené: 1,0 g
Vláknina: 3,5 g
Sůl: 0,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zemiaky po austrálsky s čerstvým rozmarínom z rúry