Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cesnekovy-venec-s-dynovymi-seminky/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Česnekový věnec s dýňovými semínky

Name: Česnekový věnec s dýňovými semínky
Yield: 2 věnce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Polohrubá mouka; 125 g Hera (margarín na pečení); 150 g Dýňová semínka; 1 Stroužek česneku; 1 lžíce Krystalový cukr; 30 g Čerstvé droždí; 3 dl Voda; podle chuti Mletý bílý pepř

Slaný kynutý věnec z polohrubé mouky a Hery s česnekem, bílým pepřem a dýňovými semínky. Peče se při 180 °C, těsto vystačí na 2 věnce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Vaření / pečení: 30 min
Teplota: 180 °C
Porce: 2 věnce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Česnekový věnec s dýňovými semínky je slané kynuté pečivo z polohrubé mouky a rozpuštěné Hery, ochucené česnekem a bílým pepřem. Polovinu semínek zapracujeme přímo do těsta, které pak kyne na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem. Věnec pečeme při 180 °C a hodí se k polévce, vínu nebo jako pohoštění. Místo dýňových semínek můžeme použít i nadrobno nakrájenou slaninu.

Suroviny

Polohrubá mouka 500 g
Hera (margarín na pečení) 125 g
Dýňová semínka 150 g
Stroužek česneku 1
Krystalový cukr 1 lžíce
Čerstvé droždí 30 g
Voda 3 dl
Mletý bílý pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V teplé vodě rozmícháme cukr, droždí a lžíci mouky a necháme pár minut kynout na teplém místě.
Do velké mísy dáme zbývající mouku, sůl, nadrobno nasekaný nebo prolisovaný česnek, polovinu připravených dýňových semínek a rozpuštěnou Heru a promícháme.
Přidáme vzešlý kvásek a rukama hněteme, dokud není těsto hladké a pružné. Dobře vypracované těsto přikryjeme utěrkou a na teplém místě ho necháme kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
Na pomoučeném vále těsto rozdělíme na poloviny. Každou vytvarujeme do koule, střed propíchneme a krouživým pohybem ruky otvor rozšíříme a uhladíme. Věnce přeneseme na plech s pečicím papírem, potřeme je vodou a posypeme dýňovými semínky.
Po dalším kynutí na teplém místě je pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova.

Tip: Otvor ve věnci roztáhneme větší, než ho chceme mít, při kynutí a pečení se zúží. Semínka do těsta můžeme předem nasucho opražit, ta na posypání necháme syrová – opečou se v troubě.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 324 kcal
Bílkoviny: 8,9 g
Sacharidy: 37 g
z toho cukry: 1,5 g
Tuky: 16 g
z toho nasycené: 2,9 g
Vláknina: 2,2 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cesnakový veniec s tekvicovými semiačkami