Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/chrest-na-husto-se-smetanou-a-pazitkou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Chřest na husto se smetanou a pažitkou
Zelený chřest na husto se světlou jíškou, smetanou ke šlehání, žloutkem a pažitkou. Podáváme s čerstvým pečivem, vystačí na 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 20 min
- Celkem
- 30 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Chřest na husto se smetanou a pažitkou je jednoduché zeleninové jídlo, které se připravuje podobně jako tradiční slovenské prívarky, tedy zelenina v husté omáčce. Zelený chřest nakrájený na kousky uvaříme v osolené vodě a zahustíme světlou jíškou z másla a hladké mouky. Nakonec přilijeme smetanu ke šlehání s rozmíchaným žloutkem, necháme přejít varem a posypeme nakrájenou pažitkou. Podáváme s čerstvým pečivem.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Rozmrazený chřest nakrájíme na malé kousky, zalijeme vroucí vodou, osolíme a uvaříme.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, vmícháme ji k uvařenému chřestu a chvíli povaříme.
Ve smetaně rozmícháme žloutek a vlijeme ji k chřestu. Necháme přejít varem a přimícháme nakrájenou pažitku.
Tip: Hlavičky chřestu přidáme do vody o chvíli později než nakrájené stonky, protože jsou jemnější a rozvařily by se dřív, než stonky změknou.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 381 kcal
- Bílkoviny
- 6,1 g
- Sacharidy
- 15 g
- z toho cukry
- 3,8 g
- Tuky
- 34 g
- z toho nasycené
- 21 g
- Vláknina
- 2,5 g
- Sůl
- 0,5 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Špargľový prívarok so smotanou a pažítkou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
