Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/duseny-spenat-s-cesnekem-a-opecenymi-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Dušený špenát s česnekem a opečenými bramborami

Name: Dušený špenát s česnekem a opečenými bramborami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 125 g Špenátové listy; 2 lžíce Máslo; 1 Stroužek česneku; 2 Brambory; 80 ml Mléko; 2 lžíce Hladká mouka; podle chuti Mořská sůl; 1 Bílý jogurt

Krémový špenát z čerstvých listů dušených na másle s česnekem a mlékem, podávaný s bramborami opečenými s kmínem. Oběd pro dva.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 337 kcal na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 30 min
Celkem: 40 min
Porce: 2 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Dušený špenát s česnekem a opečenými bramborami je jednoduché bezmasé jídlo z čerstvých špenátových listů. Listy podusíme na másle s prolisovaným česnekem, zalijeme mlékem, zahustíme moukou, krátce povaříme a rozmixujeme dohladka. Brambory uvařené ve slupce oloupeme a ještě opečeme na másle s bylinkami nebo kmínem, který jim dodá zajímavou chuť. Recept je na dvě porce a ke špenátu se hodí i bílý jogurt.

Suroviny

2 porce

Špenátové listy 125 g
Máslo 2 lžíce
Stroužek česneku 1
Brambory 2
Mléko 80 ml
Hladká mouka 2 lžíce
Mořská sůl podle chuti
Bílý jogurt 1

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Špenátové listy propláchneme vodou. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme špenát a prolisovaný česnek a přiklopíme pokličkou přibližně na 8 až 10 minut.
Mezitím uvaříme brambory ve slupce. Špenát zalijeme mlékem, posypeme moukou a chvíli povaříme.
Špenátovou směs rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a podle chuti dosolíme.
Dušený špenát podáváme s uvařenými, oloupanými a nakrájenými bramborami a lžící řeckého jogurtu.

Tip: Ze starších špenátových listů odtrhneme silné stonky, v rozmixovaném špenátu by zůstaly jako tuhá vlákna.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 337 kcal
Bílkoviny: 10 g
Sacharidy: 42 g
z toho cukry: 7,1 g
Tuky: 15 g
z toho nasycené: 9,3 g
Vláknina: 4,8 g
Sůl: 1,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Špenátový prívarok s cesnakom a opečenými zemiakmi