Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cockovy-salat-s-pecenou-zeleninou-a-fetou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Čočkový salát s pečenou zeleninou a fetou
Salát z čočky, cukety, papriky a červené cibule pečených v troubě, s fetou a citronovo-hořčičným dresinkem. Pro 4 osoby, teplý i studený.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 30 min
- Celkem
- 45 min
- Teplota
- 200 °C
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Čočkový salát s pečenou zeleninou je sytý salát k obědu: uvařenou hnědou čočku promícháme s cuketou, paprikou a červenou cibulí upečenými v troubě a s citronovo-hořčičným dresinkem a posypeme rozdrobenou fetou. Chutná teplý i studený, takže se hodí i do krabičky.
Suroviny
Salát
Dresink
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Upečeme zeleninu
25 minTroubu předehřejeme na 200 °C. Cuketu a papriku nakrájíme na kousky, cibuli na měsíčky, promícháme s 2 lžícemi oleje a špetkou soli a pečeme na plechu 25 minut, dokud zelenina nezměkne a na okrajích se neopeče.
Uvaříme čočku
20 minMezitím čočku propláchneme a uvaříme v neosolené vodě doměkka, asi 20 minut, aby zůstala celá. Scedíme ji.
Připravíme dresink
3 minOlivový olej vyšleháme s citronovou šťávou, hořčicí, medem, solí a pepřem.
Promícháme
Teplou čočku zalijeme dresinkem, přimícháme upečenou zeleninu a petrželovou nať a posypeme rozdrobenou fetou.
Tip: Čočku zalijeme dresinkem ještě teplou, nasákne ho lépe než studená. V uzavřené nádobě vydrží salát v lednici do druhého dne.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 465 kcal
- Bílkoviny
- 19 g
- Sacharidy
- 42 g
- z toho cukry
- 6,7 g
- Tuky
- 26 g
- z toho nasycené
- 7,5 g
- Vláknina
- 7,6 g
- Sůl
- 2,6 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Šošovicový šalát s pečenou zeleninou a fetou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
