Kuřecí řízky v hořčičné marinádě smažené na pánvi
Naklepaná kuřecí prsa potřená hořčicí, obalená v mouce, vejci a strouhance a smažená na pánvi. Šťavnaté řízky k obědu pro 2 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 1 h 15 min
- Vaření / pečení
- 10 min
- Celkem
- 1 h 25 min
- Porce
- 2 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Kuřecí řízky v hořčičné marinádě jsou obměnou klasického smaženého řízku, při které se naklepané maso potře hořčicí a před obalováním alespoň hodinu marinuje v lednici. Hořčice dodá řízkům výraznější chuť a maso zůstane šťavnaté. Potom už následuje tradiční obalování v mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a strouhance a smažení na pánvi z obou stran.
Recept je na dvě porce, podáváme je s oblíbenou přílohou.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Jednu stranu, případně podle chuti obě, potřeme hořčicí, druhou stranu osolíme a opepříme. Maso přikryjeme a necháme alespoň hodinu marinovat v lednici. Vejce rozšleháme s mlékem.
Maso obalíme nejprve v mouce, potom ve vejci a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej a řízky v něm smažíme 3–4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatohnědé a maso není propečené.
Tip: Teplotu oleje zjistíme kouskem strouhanky – když okamžitě zasyčí, můžeme vložit řízky. Hotové je neukládáme na sebe, pára by křupavý obal změkčila.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 437 kcal
- Bílkoviny
- 50 g
- Sacharidy
- 30 g
- z toho cukry
- 2,9 g
- Tuky
- 11 g
- z toho nasycené
- 3,2 g
- Vláknina
- 1,6 g
- Sůl
- 1,9 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie rezne v horčicovej marináde vyprážané na panvici
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
