Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/zeleninova-frittata-s-brokolici-cesnekem-a-citronem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Snídaně

Zeleninová frittata s brokolicí, česnekem a citronem

Name: Zeleninová frittata s brokolicí, česnekem a citronem
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 6 Vejce; 3 Paprika; 1 Cibule; 200 g Brokolice; 1/4 Citron; 50 ml Olej; 3 Stroužky česneku; 50 g Máslo; podle chuti Sůl a pepř

Frittata ze šesti vajec s brokolicí, paprikou, cibulí, česnekem a citronovou šťávou se dopeče v troubě. Snídaně pro dvě osoby.

Italská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 7 min
Celkem: 12 min
Teplota: 180 °C
Porce: 2 porce
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Zeleninová frittata s brokolicí, česnekem a citronem je rychlé jídlo k snídani pro dva, které zvládneme i v ranním shonu. Na másle podusíme cibuli doměkka, přidáme růžičky brokolice a proužky papriky a po chvíli také česnek promíchaný s citronovou šťávou a olivovým olejem. Zeleninu zalijeme rozšlehanými vejci se solí a pepřem, a když vejce ztuhnou, frittatu dopečeme v troubě při 180 °C. Celá příprava trvá přibližně čtvrt hodiny.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Vejce rozšleháme se solí, pepřem a dalším kořením podle chuti. Brokolici rozebereme na růžičky, papriky nakrájíme na tenké proužky a cibuli na půlkolečka.
Česnek nasekáme a promícháme s citronovou šťávou a olivovým olejem. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje s máslem a podusíme na něm cibuli doměkka. Přidáme brokolici a papriku a opékáme přibližně jednu minutu.
Potom do pánve přidáme česnek a po 30 sekundách vlijeme vejce. Když vejce ztuhnou, směs z pánve vyjmeme a troubu nastavíme na 180 °C.
Frittatu pečeme v menším pekáči sedm minut. Podáváme se zeleninou.

Tip: Pokud má pánev kovovou rukojeť, frittatu nemusíme překládat do pekáče a dopečeme ji v troubě přímo v ní. Rukojeť potom uchopujeme pouze chňapkou.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 713 kcal
Bílkoviny: 25 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 12 g
Tuky: 59 g
z toho nasycené: 20 g
Vláknina: 7,8 g
Sůl: 1,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zeleninová frittata s brokolicou, cesnakom a citrónom