Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/domaci-tortilly-z-mouky-a-veproveho-sadla/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Přílohy

Domácí tortilly z mouky a vepřového sádla

Name: Domácí tortilly z mouky a vepřového sádla
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Latinskoamerická
Ingredients: 2 3/4 hrnku Hladká mouka; 5 lžic Vepřové sádlo; 3/4 lžičky Sůl; 3/4 hrnku Vlažná voda

Domácí tortilly z hladké mouky, vepřového sádla, soli a vody opékáme na rozpálené pánvi 30 až 45 sekund z každé strany. Vyjde 12 placek.

Latinskoamerická kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Vaření / pečení: 12–18 min
Celkem: 42 min
Porce: 8 porcí
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Latinskoamerická

Přejít na recept Do jídelníčku

Domácí tortilly z mouky a vepřového sádla připravíme ze čtyř surovin: hladké mouky, sádla, soli a vlažné vody. Z hladkého tužšího těsta vytvarujeme dvanáct kuliček, které necháme půl hodiny odpočívat. Potom každou vyválíme na placku o průměru asi 17 cm a opečeme na rozpálené pánvi jen 30 až 45 sekund z každé strany. Jsou domácí alternativou ke kupovaným tortillám s konzervanty.

Suroviny

8 porcí

Hladká mouka 2 3/4 hrnku
Vepřové sádlo 5 lžic
Sůl 3/4 lžičky
Vlažná voda 3/4 hrnku

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V míse smícháme mouku, sádlo a sůl. Přilijeme vodu a vypracujeme hladké, tužší těsto.
Těsto rozdělíme na 12 dílů, z každého vytvarujeme kuličku a necháme je 30 minut odpočívat.
Každou kuličku vyválíme na placku o průměru přibližně 17 cm. Placky opékáme na rozpálené pánvi z každé strany 30 až 45 sekund.
Upečené tortilly pokládáme na čistou utěrku.

Tip: Pánev nemastíme – tortillu obrátíme, když se na ní nafouknou bublinky a zespodu má hnědé skvrny. Upečené tortilly skládáme na sebe a přikryjeme utěrkou, aby zůstaly měkké a ohebné.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 247 kcal
Bílkoviny: 5,0 g
Sacharidy: 37 g
z toho cukry: 0,1 g
Tuky: 8,5 g
z toho nasycené: 3,2 g
Vláknina: 1,3 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tortilly z múky a bravčovej masti – zo 4 surovín