Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V míse zpracujeme 1/2 l mléka, kostku droždí, cukr, pomerančovou kůru, olej, vodu, sůl a mouku na hladké těsto. Rozdělíme ho na dvě poloviny a do jedné zapracujeme kakao. Do těsta můžeme podle chuti přidat i rozinky, brusinky nebo oříšky.
Obě poloviny ještě jednou rozpůlíme, takže získáme 2 tmavé a 2 světlé bochánky. Necháme je kynout na teplém místě 15–30 minut.
Máslo utřeme se žloutky a vanilkovým cukrem. Z každého bochánku vytvarujeme silnější placku, potřeme ji máslovou směsí, rukama ji roztlačíme do obdélníku, aby se máslo vtlačilo do těsta, a svineme.
Vždy jeden tmavý a jeden světlý váleček spojíme a spleteme. Pletence položíme na plech, vložíme do studené trouby, zapneme ji na 180 °C a pečeme dozlatova.
Během pečení můžeme povrch potírat sirupem z vody, cukru a vanilkového cukru.

Tip: Kakao rozmícháme se lžící teplé vody na hladkou pastu a teprve potom ho zapracujeme do poloviny těsta – obarví ho rovnoměrně a tmavé těsto nebude tužší než světlé.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 248 kcal
Bílkoviny: 4,8 g
Sacharidy: 44 g
z toho cukry: 16 g
Tuky: 6,1 g
z toho nasycené: 2,5 g
Vláknina: 1,3 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Dvojfarebné maslové pečivo s kakaom a hrozienkami