Fazolová polévka s hovězím masem a paprikou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Namočíme fazole

   Fazole propláchneme, zalijeme dostatečným množstvím studené vody a necháme je namočené přes noc.

2. Maso

   15 min

   Maso osušíme a nakrájíme na kostky o velikosti asi 1,5 cm. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso a opečeme ho. Odstavíme, vmícháme mletou papriku a kmín a hned podlijeme vodou.

3. Vaříme

   1 h 15 min

   Přidáme scezené fazole a vaříme asi 1 hodinu 15 minut, dokud fazole i maso nejsou téměř měkké. Nesolíme.

4. Brambory a paprika

   20 min

   Přidáme brambory nakrájené na kostky a papriku na kousky, osolíme a vaříme dalších 20 minut. Na závěr vmícháme prolisovaný česnek a majoránku.

Tip: Polévku solíme až při přidání brambor – fazole v osolené vodě měknou pomaleji a někdy zůstanou tvrdé.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Fazuľová polievka s hovädzím mäsom a paprikou