Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/granadyrsky-pochod-s-opecenou-cibulkou-a-kminem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Granadýrský pochod s opečenou cibulkou a kmínem
Granadýrský pochod z brambor dušených s opečenou cibulkou, kmínem a mletou paprikou, smíchaných s vařenými flíčky. Vystačí na 3–4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 45 min
- Vaření / pečení
- 35 min
- Celkem
- 1 h 20 min
- Porce
- 3-4
- Náročnost
- Středně náročné
- Kuchyně
- Slovenská
Granadýrský pochod s opečenou cibulkou a kmínem je jednoduché jídlo z brambor a těstovin, které zvládne připravit každý. Kostičky brambor se na másle a olivovém oleji obalí v cibulce opečené dohněda, ochutí se kmínem, mletou paprikou a pepřem a podusí doměkka. Potom se smíchají s uvařenými flíčky. Kdo chce jídlo obohatit, přidá opečenou slaninu, kousek pečené krkovice nebo dušené kysané zelí a podává ho s kyselými okurkami.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Z uvedených surovin připravíme 3–4 porce. Příprava trvá přibližně 45 minut.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na pánvi ji opečeme na másle s olivovým olejem dohněda.
Přidáme brambory, osolíme je a podle potřeby dochutíme mletým černým pepřem, kmínem a mletou paprikou.
Brambory za stálého míchání restujeme na mírném ohni přibližně 5 minut, aby se obalily v cibulce. Podlijeme je asi 1,5 dl vody, přiklopíme pokličkou a za občasného míchání dusíme přibližně 15 minut doměkka.
Mezitím uvaříme v osolené vodě flíčky, nejlépe domácí, a scedíme je.
Měkké brambory stáhneme z ohně, přimícháme flíčky a podáváme. Ke granadýru se hodí čalamáda nebo strouhaný sýr, případně kousky opečené slaniny či pečená krkovice.
Tip: Kmín před přidáním podrtíme v hmoždíři nebo promneme mezi prsty, uvolní více vůně. Cibulku opékáme dohněda pomalu, na prudkém ohni by na okrajích zčernala a zhořkla.
Výživové hodnoty
Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin
- Energie
- 150 kcal
- Bílkoviny
- 3,8 g
- Sacharidy
- 26 g
- z toho cukry
- 1,3 g
- Tuky
- 3,5 g
- z toho nasycené
- 1,8 g
- Vláknina
- 2,2 g
- Sůl
- 0,1 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Granadiersky pochod s opraženou cibuľkou a rascou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
