Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/halusky-moucne-nocky-s-cibulkou-a-ementalem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Halušky: moučné nočky s cibulkou a ementálem

Name: Halušky: moučné nočky s cibulkou a ementálem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 700 g Hladká mouka; 4 Vejce; 3 Cibule; 25 g Petrželová nať; podle chuti Sůl a pepř; 200 g Ementál; 100 ml Slunečnicový olej; 250 ml Voda

Halušky bez brynzy z mouky, vajec a vody uvaříme, promícháme s osmaženou cibulí a petrželovou natí a posypeme ementálem. Pro 6 porcí.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 40 min
Porce: 6 porcí
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Halušky s osmaženou cibulkou a ementálem jsou obměnou tradičních slovenských halušek, která se obejde bez brynzy. Těsto na tyto drobné nočky z hladké mouky, vajec, vody a soli protlačujeme do vroucí osolené vody jako u klasických halušek. Uvařené halušky promícháme s cibulí osmaženou na oleji a čerstvou petrželovou natí a posypeme strouhaným ementálem.

Recept se hodí pro ty, kteří mají halušky rádi, ale brynzu nejedí nebo ji zrovna nemají doma.

Suroviny

6 porcí

Hladká mouka 700 g
Vejce 4
Cibule 3
Petrželová nať 25 g
Sůl a pepř podle chuti
Ementál 200 g
Slunečnicový olej 100 ml
Voda 250 ml

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu. Mezitím na pánvi osmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli, později k ní přidáme petrželovou nať, odstavíme a dochutíme solí a pepřem.
Z mouky, vajec, soli a vody vypracujeme těsto na halušky a protlačujeme ho přes síto na halušky do vroucí vody. Uvařené halušky smícháme s cibulkou a přidáme sýr.

Tip: Strouhaný ementál vmíchejte do halušek, dokud jsou horké, rozpustí se a spojí je s cibulkou. Síto na halušky před každou dávkou ponořte do vroucí vody, těsto se pak otvory snáze protlačuje.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 760 kcal
Bílkoviny: 26 g
Sacharidy: 95 g
z toho cukry: 2,6 g
Tuky: 30 g
z toho nasycené: 8,9 g
Vláknina: 4,1 g
Sůl: 0,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Halušky s opraženou cibuľkou a ementálom – bez bryndze