Halušky s dušenou kapustou a opečenou slaninou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Kapusta

   15 min

   Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme ji dosklovata. Přidáme kapustu zbavenou silných žeber a nakrájenou na nudličky, kmín a sůl a pod pokličkou dusíme 10–12 minut doměkka.

2. Těsto

   10 min

   Brambory oloupeme a nastrouháme najemno, přidáme vejce, sůl a mouku a vymícháme husté těsto.

3. Halušky

   10 min

   Těsto protlačíme přes síto na halušky do vroucí osolené vody a vaříme 2–3 minuty od vyplavání na hladinu. Vybereme je děrovanou naběračkou.

4. Spojení

   Halušky promícháme s kapustou a slaninou, opepříme a podáváme teplé.

Tip: Kapustu necháme pod pokličkou dusit jen doměkka, aby si zachovala zelenou barvu. Rozvařená zhnědne a ztratí chuť.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Halušky s duseným kelom a opraženou slaninou