Zapečená kapusta s bramborami, slaninou a sýrem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Předvaříme brambory

   15 min

   Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky silné asi 5 mm a v osolené vodě je 8 minut předvaříme. Scedíme je.

2. Podusíme kapustu

   12 min

   Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a kapustu zbavenou silných žeber a nakrájenou na nudličky. Dusíme pod pokličkou 8–10 minut, dokud kapusta nezměkne. Opepříme.

3. Navrstvíme

   5 min

   Troubu předehřejeme na 190 °C. Do vymazané zapékací mísy dáme polovinu brambor, kapustu se slaninou a zbylé brambory. Smetanu rozšleháme s vejci, solí a muškátovým oříškem a zalijeme jí vrstvy.

4. Zapečeme

   30 min

   Posypeme sýrem a pečeme 25–30 minut při 190 °C, dokud povrch nezezlátne.

Tip: Kapustu před zapékáním dobře podusíme, aby pustila vodu – syrová by v troubě zředila smetanu a jídlo by bylo vodnaté.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zapekaný kel so zemiakmi, slaninou a syrom