Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pstruh-s-dusenou-kapustou-a-novymi-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Pstruh s dušenou kapustou a novými bramborami
Filety ze pstruha opečené na másle s kapustou dušenou na cibuli a novými bramborami vařenými ve slupce. Rybí oběd pro 4 osoby za 40 minut.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 30 min
- Celkem
- 40 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
Pstruh s dušenou kapustou a novými bramborami je jednoduchý rybí oběd: nové brambory uvaříme ve slupce, kapustu krátce podusíme na másle s cibulí a filety ze pstruha opečeme kůží dolů dokřupava. Jemná kapusta se k rybě hodí lépe než zelí.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Brambory
20 minBrambory omyjeme kartáčkem a v osolené vodě je uvaříme ve slupce doměkka, 15–20 minut.
Kapusta
12 minZ kapusty odstraníme silná žebra a listy nakrájíme na nudličky. Na 20 g másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kapustu, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme 10 minut doměkka.
Pstruh
6 minFilety osušíme a osolíme. Na rozpáleném zbylém másle je opékáme kůží dolů 3–4 minuty, obrátíme a opékáme ještě minutu.
Podáváme
Na talíře dáme kapustu a brambory, navrch položíme filety a pokapeme je citronem.
Tip: Kapustu nepodléváme vodou, pustí dost vlastní šťávy. Při krátkém dušení si zachová svěží zelenou barvu.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 546 kcal
- Bílkoviny
- 43 g
- Sacharidy
- 47 g
- z toho cukry
- 5,9 g
- Tuky
- 22 g
- z toho nasycené
- 8,9 g
- Vláknina
- 9,0 g
- Sůl
- 2,5 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pstruh s duseným kelom a novými zemiakmi
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
