Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/jitrnice-v-troube-s-kysanym-zelim-a-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Jitrnice v troubě s kysaným zelím a bramborami

Jitrnice pečené v jednom pekáči na kysaném zelí s cibulí a kmínem, s bramborami kolem. Zabijačkový oběd z trouby pro 4 porce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny ·

Jitrnice v troubě s kysaným zelím a bramboramiUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
15 min
Vaření / pečení
1 h
Celkem
1 h 15 min
Teplota
200 °C
Porce
4 porce
Náročnost
Snadné
Přejít na recept Do jídelníčku

Jitrnice v troubě s kysaným zelím a bramborami jsou zabijačkový oběd z jednoho pekáče. Kysané zelí s cibulí a kmínem se nejprve dusí pod alobalem spolu s bramborami, potom na něj položíme jitrnice a pečeme odkryté, dokud nemají křupavou hnědou kůrku. Kupované jitrnice jsou už spařené, v troubě se jen prohřejí a opečou, takže jim stačí 25–30 minut.

Suroviny

4 porce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. Připravíme suroviny

    Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny, větší na osminy. Cibuli nakrájíme na tenké měsíčky.

  2. Naplníme pekáč

    Zelí promícháme s cibulí a lžičkou kmínu, rozložíme ho do středu velkého pekáče a podlijeme vodou. Brambory promícháme s rozpuštěným sádlem, solí a zbývajícím kmínem a rozložíme je kolem zelí.

  3. Pečeme přikryté

    30 min

    Pekáč přikryjeme alobalem nebo poklicí a pečeme při 200 °C 30 minut, dokud zelí nezměkne a brambory nezačnou měknout.

  4. Přidáme jitrnice

    30 min

    Pekáč odkryjeme, zelí promícháme a navrch položíme jitrnice. Pečeme odkryté 25–30 minut, v polovině pečení jitrnice obrátíme. Hotové jsou, když mají křupavou hnědou kůrku a brambory jsou měkké a na okrajích zlatavé.

  5. Podáváme

    Na talíře dáme jitrnice se zelím a bramborami a podáváme horké.

Tip: Jitrnice před pečením nepropichujeme, vytekla by z nich šťáva a náplň by vyschla. Pokud začnou praskat, snížíme teplotu na 180 °C.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Jaternice v rúre s kyslou kapustou a zemiakmi

Jak vám recept chutnal?

Zatím bez hodnocení. Buďte první.

Uvařili jste tento recept?

Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.

Mohlo by vám chutnat