Kakaový dort s tvarohovo-smetanovým krémem a ovocem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme zakysanou smetanu a olej a znovu dobře prošleháme. Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva a po částech ji vmícháme do tekuté směsi, aby vzniklo hladké těsto.

2. Formu vymažeme máslem a rozetřeme do ní těsto ve vrstvě nejvýše 3 cm. Pečeme v předehřáté troubě při 190 °C 15–20 minut a necháme vychladnout.

   Želatinu namočíme do studené vody a připravíme podle návodu: necháme ji nabobtnat a potom ji zahřátím rozpustíme.

3. Tvaroh vyšleháme se smetanou, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do hladkého krému a vmícháme do něj rozpuštěnou želatinu. Vychladlý korpus nakrájíme na kostky asi 2 × 2 cm, přendáme do mísy a přidáme scezené ovoce.

4. Formu vyložíme fólií. Na dno rozložíme 1/3 směsi korpusu s ovocem a zalijeme ji několika lžícemi krému. Vrstvení zopakujeme ještě 2krát, navrchu by měl být krém.

5. Dort přikryjeme alobalem a necháme 5–6 hodin ztuhnout v lednici.

Tip: Rozpuštěnou želatinu smícháme nejprve se dvěma až třemi lžícemi krému, potom tuto směs vmícháme do zbytku – ve studeném tvarohu by jinak ztuhla do nitek.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kakaová torta s tvarohovo-smotanovým krémom a ovocím