Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Nejprve upečeme piškot: vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny a vmícháme kakao, mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem, pečeme při 180 °C přibližně 20 minut a necháme vychladnout.
Na krém uvaříme obvyklým způsobem pudink z vroucího mléka s cukrem a pudinkových prášků a necháme ho vychladnout. Máslo vyšleháme do hladké pěny, postupně ho zapracujeme do studeného pudinku a vymícháme hladký krém.
Vychladlý piškot potřeme pudinkovým krémem. Na polevu rozpustíme čokoládu na vaření ve vodní lázni, hned ji odstavíme z ohně a důkladně ji spojíme s vyšlehanou smetanou. Polevu nalijeme na krém, necháme ztuhnout a hotové řezy můžeme vychladit vcelku.
zdroj: tortekolaci.com

Tip: Šlehačku přidáváme do rozpuštěné čokolády nejprve po dvou lžících a až potom zbytek – čokoláda se postupně ochladí a nesrazí se na drobné tvrdé kousky.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 805 kcal
Bílkoviny: 13 g
Sacharidy: 54 g
z toho cukry: 35 g
Tuky: 62 g
z toho nasycené: 38 g
Vláknina: 2,7 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Monte kocky s kakaovým piškótom a smotanovým krémom