Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/koblihy-ze-zakysane-smetany-s-rumem-bez-drozdi/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Koblihy ze zakysané smetany s rumem bez droždí

Name: Koblihy ze zakysané smetany s rumem bez droždí
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: cca 20 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g Polohrubá mouka; 1/2 balíčku Prášek do pečiva; špetka Sůl; 1 Vejce; 3 lžíce Moučkový cukr; 1 balíček Vanilkový cukr; 3 lžíce Zakysaná smetana; 1–2 lžíce Rum; 0,5 l Olej

Smažené koblihy ze zakysané smetany s rumem a práškem do pečiva, bez droždí. Asi 20 kusů můžete naplnit povidly, marmeládou či čokoládou.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 40 min
Porce: cca 20 kusů
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Koblihy ze zakysané smetany s rumem bez droždí se připravují z rychlého těsta s práškem do pečiva, takže nemusíme čekat na kynutí. Vejce promícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, smetanou a solí, přidáme trochu rumu nebo rumového aromatu a mouku. Z těsta vyváleného na půl centimetru vykrajujeme kolečka, která můžeme naplnit marmeládou, povidly či čokoládou, nebo je smažit bez náplně. Usmažené koblihy posypeme moučkovým cukrem.

Suroviny

Polohrubá mouka 300 g
Prášek do pečiva 1/2 balíčku
Sůl špetka
Vejce 1
Moučkový cukr 3 lžíce
Vanilkový cukr 1 balíček
Zakysaná smetana 3 lžíce
Rum 1–2 lžíce
Olej 0,5 l

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

V misce promícháme vejce s cukrem, vanilkovým cukrem, zakysanou smetanou a špetkou soli. Přidáme rum nebo několik kapek rumového aromatu a potom mouku. Těsto prohněteme rukama, přendáme na rovnou plochu a vyválíme na placku silnou půl centimetru.
Sklenicí z těsta vykrajujeme kolečka, naplníme je libovolnou náplní a důkladně zabalíme do kuliček. Tip: koblihy nemusíme plnit vůbec, můžeme je rovnou smažit v horkém oleji.
Koblihy smažíme v hrnci v rozpáleném oleji dozlatova a necháme je vychladnout na papírových utěrkách, které odsají přebytečný tuk. Nakonec je posypeme moučkovým cukrem.

Tip: Půl litru oleje nalijeme do menšího, vyššího hrnce – kuličky budou v oleji plavat a osmaží se dozlatova ze všech stran, nejen zespodu.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 276 kcal
Bílkoviny: 1,9 g
Sacharidy: 14 g
z toho cukry: 2,3 g
Tuky: 24 g
z toho nasycené: 2,7 g
Vláknina: 0,4 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Šišky z kyslej smotany s rumom bez droždia