Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kokosky-z-bilku-a-strouhaneho-kokosu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Kokosky z bílků a strouhaného kokosu

Name: Kokosky z bílků a strouhaného kokosu
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: cca 30 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 170 g Strouhaný kokos; 160 g Moučkový cukr; 1 Vanilkový cukr; 3 Bílky

Křupavé kokosky z bílků, cukru a strouhaného kokosu. Sníh šleháme nad párou a pečeme asi 15 minut při 150 °C. Dávka vystačí na cca 30 kusů.

Slovenská kuchyně · Vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 40 min
Teplota: 150 °C
Porce: cca 30 kusů
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Kokosky z bílků a strouhaného kokosu jsou jednoduché křupavé cukroví, na které stačí čtyři suroviny. Sníh z bílků šleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem nad horkou vodní lázní, dokud není teplý, a po vychladnutí do něj zapracujeme strouhaný kokos. Cukrářským sáčkem na plech stříkáme malé kopečky, které pečeme asi 15 minut při 150 °C. Hodí se mezi vánoční cukroví i ke kávě.

Suroviny

Strouhaný kokos 170 g
Moučkový cukr 160 g
Vanilkový cukr 1
Bílky 3

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 150 °C.
Bílky vyšleháme na sníh a postupně do něj zašleháme cukr. Mísu postavíme nad horkou vodní lázeň a šleháme, dokud hmota není teplá. Potom ji z lázně sundáme, necháme vychladnout a nakonec zašleháme strouhaný kokos.
Hmotou naplníme cukrářský sáček a na plech stříkáme malé kopečky. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15 minut.

Tip: Nad párou šleháme, dokud se cukr nerozpustí – hmota promnutá mezi prsty nesmí být zrnitá. Kokosky vyjmeme z trouby, když mají špičky lehce zlatavé, zpevní až při chladnutí.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 62 kcal
Bílkoviny: 0,7 g
Sacharidy: 7,4 g
z toho cukry: 6,3 g
Tuky: 3,7 g
z toho nasycené: 3,2 g
Vláknina: 0,9 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kokosky z bielkov a strúhaného kokosu – zo 4 surovín