Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kokosove-mleko-ze-strouhaneho-kokosu-a-vody/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Různé recepty

Kokosové mléko ze strouhaného kokosu a vody

Name: Kokosové mléko ze strouhaného kokosu a vody
Yield: 1,5 litru
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 50 g Strouhaný kokos; 3 hrnky Horká voda; 3 hrnky Vlažná voda

Domácí kokosové mléko ze strouhaného kokosu a vody rozmixujeme a přecedíme přes bavlněnou utěrku. Připravíme přibližně 1,5 litru.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Porce: 1,5 litru
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Kokosové mléko si můžeme připravit doma jen ze strouhaného kokosu a vody, aniž bychom ho museli kupovat. Kokos nejprve rozmixujeme s horkou vodou, necháme chvíli odstát a po přidání vlažné vody mixujeme několik minut, dokud z něj nezůstanou jen jemné drobečky. Nakonec tekutinu přefiltrujeme přes čistou bavlněnou utěrku. Hodí se do asijských jídel, kari či dezertů a může nahradit mléko nebo smetanu.

Suroviny

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Strouhaný kokos důkladně rozmixujeme s vroucí vodou.
Když se obě složky spojí v jednolitou hmotu, mixér vypneme a směs necháme chvíli odstát. Poté přilijeme vlažnou vodu a mixujeme několik minut, dokud z kokosu nezůstanou jen jemné drobečky.
Nádobu překryjeme čistou bavlněnou utěrkou a kokosovou směs přes ni přefiltrujeme.
Kokosové mléko uložíme do lednice. Přibližně po 48 hodinách se na povrchu začne oddělovat tuk, který můžeme sebrat a používat místo smetany.

Tip: Z kokosu vytlačíme více mléka, když utěrku s drtí na konci zatočíme a po částech stlačujeme. Vyždímanou drť můžeme usušit a přidat do sušenek.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 21 kcal
Bílkoviny: 0,2 g
Sacharidy: 0,8 g
z toho cukry: 0,2 g
Tuky: 2,1 g
z toho nasycené: 1,8 g
Vláknina: 0,5 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kokosové mlieko zo strúhaného kokosu a vody