Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Mleté maso promícháme s pepřem, prolisovaným česnekem, bylinkami a solí. Vytvarujeme z něj malé kuličky a do každé vtlačíme kostku sýra.
Kuličky uhladíme, aby byl sýr uvnitř. Jakmile máme všechny hotové, opékáme je na pánvi ze všech stran dozlatova, přibližně 7 minut. Mleté maso musí být propečené i uprostřed: po rozkrojení jedné kuličky nesmí být maso uvnitř růžové a šťáva musí být čirá, jinak kuličky ještě chvíli opékáme.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a zpěníme na něm cibuli. Přidáme rajčata, sůl a pepř, chvíli povaříme a vmícháme špenát.
Pánev odstavíme z plotny a necháme špenát zavadnout. Podáváme se špagetami nebo s kuskusem.

Tip: Kuličky se sýrem dáme před opékáním na čtvrt hodiny do lednice. Maso ztuhne, kuličky lépe drží tvar a čedar z nich při opékání nevyteče.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 587 kcal
Bílkoviny: 30 g
Sacharidy: 16 g
z toho cukry: 7,7 g
Tuky: 46 g
z toho nasycené: 16 g
Vláknina: 4,1 g
Sůl: 2,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mäsové guľôčky plnené čedarom v paradajkovej omáčke