Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kremova-porkova-polevka-s-bramborami-a-smetanou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Krémová pórková polévka s bramborami a smetanou
Hladká polévka z pórku a brambor podušených na másle, uvařených ve vývaru a rozmixovaných se smetanou a muškátovým oříškem. Pro 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 25 min
- Celkem
- 35 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Francouzská
Krémová pórková polévka je jednoduchá polévka z pórku a brambor, které podusíme na másle, uvaříme ve vývaru a rozmixujeme dohladka. Smetana a špetka muškátového oříšku ji zjemní. Podáváme s opečenými krutony nebo posypanou pažitkou.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Očistíme pórek
5 minPórek zbavíme kořínků a tmavě zelených konců, podélně rozřízneme, vypláchneme písek mezi vrstvami a nakrájíme na kolečka.
Podusíme
8 minNa másle dusíme pórek 5–8 minut, dokud nezměkne. Nesmí zhnědnout.
Uvaříme
15 minPřidáme oloupané brambory nakrájené na kostky, zalijeme vývarem a vaříme 15 minut, dokud brambory nezměknou.
Rozmixujeme
3 minPolévku rozmixujeme dohladka, vmícháme smetanu, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Podáváme posypanou pažitkou.
Tip: Bílá a světle zelená část pórku je nejjemnější, tmavě zelené konce dáme raději do vývaru.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 240 kcal
- Bílkoviny
- 5,1 g
- Sacharidy
- 32 g
- z toho cukry
- 6,7 g
- Tuky
- 11 g
- z toho nasycené
- 6,6 g
- Vláknina
- 3,5 g
- Sůl
- 3,4 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krémová pórová polievka so zemiakmi a smotanou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
