Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Kuřecí maso očistíme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Smícháme ho se všemi surovinami na marinádu a necháme 2 hodiny odležet v lednici, případně i přes noc.
Na rozpáleném oleji v pánvi osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a maso a na mírném ohni orestujeme. Posypeme lžící hladké mouky a krátce restujeme.
Maso podlijeme horkou vodou, podle chuti osolíme, opepříme a podusíme. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu rozmíchanou se lžící mouky a hořčici a vaříme ještě 1 minutu, aby omáčka zhoustla.
Podáváme s rýží nebo s bramborovou kaší.

Tip: Zakysanou smetanu s moukou nejprve zjemníme lžící horké šťávy z pánve, s omáčkou se pak spojí a nesrazí se. Maso je po sójové marinádě slané, proto ho solíme opatrně.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 346 kcal
Bílkoviny: 40 g
Sacharidy: 20 g
z toho cukry: 5,3 g
Tuky: 11 g
z toho nasycené: 3,4 g
Vláknina: 4,1 g
Sůl: 6,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie kúsky v krémovej horčicovej omáčke s mrkvou