Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pstruzi-filety-na-cocce-s-porkem-a-horcici/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Pstruží filety na čočce s pórkem a hořčicí
Pstruží filety opečené na másle podáváme s čočkou dušenou s pórkem, mrkví a dijonskou hořčicí. Rybí oběd s citronem pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 35 min
- Celkem
- 45 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Francouzská
Pstruží filety na čočce jsou sytý rybí oběd: hnědou čočku uvaříme a podusíme s pórkem a mrkví, dochutíme hořčicí a citronem a navrch položíme filety ze pstruha opečené dokřupava. Čočku vaříme bez namáčení.
Suroviny
Čočka
Pstruh
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Čočka
25 minČočku propláchneme a v neosolené vodě vaříme 20–25 minut doměkka tak, aby zůstala celá. Scedíme ji.
Pórek a mrkev
8 minNa másle podusíme pórek nakrájený na kolečka a mrkev na drobné kostičky, dokud nezměknou. Přidáme čočku, hořčici, citronovou šťávu a sůl a promícháme.
Pstruh
6 minFilety osušíme a osolíme. Na rozpáleném másle je opékáme kůží dolů 3–4 minuty, obrátíme a opékáme ještě minutu.
Podáváme
Čočku rozdělíme na talíře a navrch položíme filety kůží nahoru.
Tip: Pórek před krájením podélně rozřízneme a propláchneme mezi vrstvami – bývá v něm písek.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 583 kcal
- Bílkoviny
- 52 g
- Sacharidy
- 47 g
- z toho cukry
- 3,8 g
- Tuky
- 20 g
- z toho nasycené
- 7,7 g
- Vláknina
- 8,0 g
- Sůl
- 2,7 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pstruhové filety na šošovici s pórom a horčicou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
