Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brambory oloupeme, uvaříme vcelku a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, zelí omyjeme a nakrájíme. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme, česnek oloupeme a prolisujeme.
Na rozpáleném oleji podusíme cibuli, přidáme maso, zelí, česnek, rajčata a rajčatový protlak. Vše promícháme a vaříme asi 15 minut.
Směs dochutíme paprikou, majoránkou, kmínem a solí a necháme chvíli vychladnout. Zapékací mísu vymažeme, rozložíme do ní polovinu brambor, na ně směs a přikryjeme zbytkem brambor. Navrch můžeme dát plátky másla. Mísu přikryjeme a pečeme při 180 °C 20 minut.
Z uvedeného množství připravíme šest porcí. Před podáváním můžeme jídlo ozdobit podle chuti.

Tip: Brambory vaříme jen tak dlouho, aby byly měkké, ale ještě pevné – rozvařené by se při krájení na kolečka drolily. V přikryté míse v troubě ještě dojdou.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 419 kcal
Bílkoviny: 19 g
Sacharidy: 26 g
z toho cukry: 6,5 g
Tuky: 28 g
z toho nasycené: 7,6 g
Vláknina: 5,0 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pikantné zemiaky s mletým mäsom a paradajkami – za 30 minút