Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/bramborove-spizy-se-slaninou-a-tymianem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Bramborové špízy se slaninou a tymiánem

Name: Bramborové špízy se slaninou a tymiánem
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Brambory; 500 g Slanina; podle chuti Sůl a pepř; podle chuti Sušený tymián

Špízy z plátků brambor a slaniny s tymiánem pečeme zabalené ve fólii při 220 °C a poté dopečeme odkryté. Jednoduchá večeře pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 30 min
Celkem: 35 min
Teplota: 220 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Bramborové špízy se slaninou a tymiánem jsou jednoduchá večeře ze čtyř surovin: brambor, slaniny, soli s pepřem a tymiánu. Plátky brambor se střídavě se slaninou napichují na špejle, okoření se a pečou zabalené ve fólii při 220 °C asi půl hodiny. Nejvhodnější jsou brambory s červenou slupkou, které si při pečení udrží tvar.

Místo kupovaných špejlí můžete použít i očištěné větvičky z třešně, jabloně nebo maliníku, které jídlu dodají zajímavou vůni.

Suroviny

4 porce

Brambory 1 kg
Slanina 500 g
Sůl a pepř podle chuti
Sušený tymián podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Oloupané brambory nakrájíme na plátky silné 5–6 mm a slaninu na plátky silné 3 mm.
Brambory a slaninu střídavě napichujeme na špejle.
Plech pokryjeme fólií, špízy osolíme, opepříme a podle potřeby přidáme čerstvý nebo sušený tymián. Přikryjeme je druhou vrstvou fólie a okraje upevníme.
Pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C 30 minut. Potom vrchní fólii odstraníme, teplotu snížíme na 180 °C a pečeme, dokud špízy nezhnědnou.
Podáváme s masem, zeleninou nebo jogurtovým dipem.

Tip: Dřevěné špejle namočíme předem alespoň na 20 minut do vody, aby po odkrytí fólie v troubě neshořely. Plátky brambor napichujeme středem, aby se nelámaly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 684 kcal
Bílkoviny: 22 g
Sacharidy: 44 g
z toho cukry: 2,5 g
Tuky: 47 g
z toho nasycené: 16 g
Vláknina: 5,3 g
Sůl: 2,9 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zemiakové špízy so slaninou a tymiánom