Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Nové brambory nemusíme loupat, stačí je umýt a lehce vydrhnout drsnou stranou kuchyňské houbičky. Umyté brambory nakrájíme na středně velké kousky.
Petrželovou nať nasekáme nadrobno a smícháme s oreganem, rozmarýnem a citronovou kůrou. Přilijeme bílé víno a olej, přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
Brambory po částech obalujeme v marinádě, přendáme je do pekáče a navrch rozložíme kousky másla.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut a během pečení brambory postupně poléváme zbylou marinádou z vína, česneku a bylinek.

Tip: Na kůru vybereme citron s neošetřenou slupkou, umyjeme ho horkou vodou a strouháme pouze žlutou vrchní vrstvu – bílá pod ní je hořká.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 133 kcal
Bílkoviny: 1,9 g
Sacharidy: 15 g
z toho cukry: 0,8 g
Tuky: 7,1 g
z toho nasycené: 2,5 g
Vláknina: 2,0 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Marinované nové zemiaky po taliansky s bielym vínom