Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/nove-brambory-na-panvi-s-cesnekem-koprem-a-cibulkou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Přílohy

Nové brambory na pánvi s česnekem, koprem a cibulkou

Name: Nové brambory na pánvi s česnekem, koprem a cibulkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Nové brambory; 150 g Slunečnicový olej; svazek Zelená cibulka; svazek Kopr; 4-5 Stroužky česneku; Sůl; Černý pepř

Nové brambory opečené na oleji provoněném česnekem, posypané koprem a zelenou cibulkou. Příloha k masu i rybě pro 8 osob, hotová za 40 minut.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 25 min
Celkem: 40 min
Porce: 8 porcí
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Nové brambory na pánvi s česnekem, koprem a zelenou cibulkou jsou jednoduchá příloha z mladých brambor. Na oleji se nejprve opeče prolisovaný česnek, který se po zezlátnutí vyjme a olej po něm zůstane voňavý. V něm se brambory opékají a pod pokličkou se dodělají doměkka. Nakonec se osolí, zbaví přebytečného oleje a posypou nasekaným koprem a cibulkou. Celá příprava trvá asi 40 minut.

Suroviny

8 porcí

Nové brambory 1 kg
Slunečnicový olej 150 g
Zelená cibulka svazek
Kopr svazek
Stroužky česneku 4-5
Sůl
Černý pepř

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Do hlubší pánve nalijeme slunečnicový olej a na mírném ohni ho rozehřejeme. Přidáme prolisovaný česnek. Brambory omyjeme a větší nakrájíme na menší kousky. Jakmile česnek zezlátne, vyjmeme ho z pánve.
Do pánve vložíme brambory, aby nasákly chutí česneku. Kopr a cibulku omyjeme a nadrobno nasekáme. Když jsou brambory zespodu opečené, promícháme je a pod pokličkou připravujeme 2–3 minuty.
Když jsou brambory měkké, osolíme je a pánev odstavíme. Brambory zbavíme přebytečného oleje, přendáme je do hluboké mísy, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Tip: Omyté brambory před vložením do pánve důkladně osušíme utěrkou, mokré by v horkém oleji prskaly a nezískaly by zlatavou kůrku.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 272 kcal
Bílkoviny: 3,1 g
Sacharidy: 24 g
z toho cukry: 1,3 g
Tuky: 19 g
z toho nasycené: 1,9 g
Vláknina: 3,1 g
Sůl: 0,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Nové zemiaky na panvici s cesnakom, kôprom a cibuľkou