Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/medunkovy-sirup-z-louhovanych-listu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Meduňkový sirup z louhovaných listů

Name: Meduňkový sirup z louhovaných listů
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: cca 2,5 litru
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 30–35 stonků Meduňka (dlouhé stonky); 1,75 kg Krystalový cukr; 20 g Kyselina citronová; 1 3/4 l Převařená voda

Zhruba 2,5 litru sirupu z meduňkových listů louhovaných dva dny ve vodě a povařených s cukrem a kyselinou citronovou. Do limonád i čaje.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 25 min
Porce: cca 2,5 litru
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Meduňkový sirup z louhovaných listů je domácí sirup z meduňky lékařské, která se na zahradě rozrůstá téměř bez péče. Listy z 30 až 35 stonků se namočí do převařené vody a dva dny louhují na chladném místě. Scezená tekutina se potom s cukrem a kyselinou citronovou pět minut povaří a nalije do čistých lahví. Sirup využijete do limonád a čajů, ale i na oslazení dezertů.

Suroviny

Meduňka (dlouhé stonky) 30–35 stonků
Krystalový cukr 1,75 kg
Kyselina citronová 20 g
Převařená voda 1 3/4 l

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Lístky meduňky otrháme ze stonků a namočíme je do vody. Necháme je 2 dny louhovat na chladném místě, potom tekutinu scedíme do hrnce.
Přidáme cukr a kyselinu citronovou, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Sirup necháme několik minut chladnout a naplníme ho do čistých lahví. Lahve uzavřeme a po vychladnutí sirup uchováváme v lednici.
Sirup použijeme na přípravu limonád a čajů nebo na slazení dezertů.

Tip: Lístky trháme z rostlin ještě před květem, tehdy nejvíce voní po citronu. Před namočením je lehce pomačkáme v dlaních, aby do vody rychleji uvolnily vůni.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 194 kcal
Bílkoviny: 0,0 g
Sacharidy: 50 g
z toho cukry: 50 g
Tuky: 0,0 g
z toho nasycené: 0,0 g
Vláknina: 0,0 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Medovkový sirup z lúhovaných listov